Keto Eis und Eiscafe
Heute hatten wir einen der heissesten Tage dieses Sommers. Daher habe ich heute Eis gemacht.
Hier mein Rezept:
400 ml Sahne
4 Eigelb
50 g Birkenzucker
1 Prise Salz
1 Pack Vanille Aroma
Ich habe zunächst die Sahne steif geschlagen und danach mit den restlichen Zutaten verrührt.
Dann habe ich die Masse in einer Tupperdose in den Gefrierschrank gestellt.
Ich habe alle 30 Minuten die Eis Masse herausgenommen und umgerührt. Nach 3 Stunden war das Eis fertig.
Später habe ich noch einen Eiscafe gemacht. Ich habe gekühlten Kaffee mit Eiswürfeln und Sojamilch im Standmixer gemixt. Die Flüssigkeit habe ich in Gläser gefüllt und noch etwas Eis hineingegeben.
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